１２月２０日(火)の
北海道建設新聞に
コラムを寄稿させて頂きました。
テーマは
事業承継ということで
先日、取得した事業承継士としての
初めての依頼だったのですが
本業の一つでもある
５S活動の導入支援の話と
からめて書かせて頂きました。
私が事業承継士の資格を
取得したのにはいくつか理由があるのですが、
そのひとつに
HACCPを導入したり
５Sを導入しようとしたりするのは
後継者が多いということです。
ちなみに
HACCP（ハサップ）とは
食品製造に関する
世界基準の手法のひとつのことであり、
５Sとは
整理・整頓・清掃・清潔・習慣の
５つの頭文字Ｓのことです。
自分の経験も踏まえて言うと、
創業者から
会社を継いでいく際に
２代目は創業者では出来なかった
新しい仕組みを取り入れたいと
思うものです。
それが
DXであったり
５S活動であったり
食品衛生で言えば
HACCPであったり
ISO22000であったりします。
そういった事業承継者に
５ＳやＨＡＣＣＰ導入などの
新しい仕組みの導入に関して
お役に立てないだろうかと思い
事業承継士の資格を取得した次第です。
実際に弊社でも
大きな食品工場の
北海道HACCP認証のお手伝いをしたり、
小規模ですと
HACCPの考えを取り入れた
衛生管理の指導も行っております。
最近ですと、
海外への食品の輸出をするための
HACCP導入支援の
問い合わせもあるため
さらなる
お役立ちができるように
頑張っていきます。
ではでは、また！！
