北海道も日に日に

外気温が高くなってきていて

厨房での害虫の発生の相談も

多くなってきています。

その中でもチョウバエなどの

小さいハエのような

飛翔害虫の問い合わせが多いです。

先日も、とある

飲食店さんから相談があり

お伺いすると

チョウバエが

お店のカウンターの中に多数。

チョウバエが発生する原因の多くは

水分を含んだ有機物(食べ物の残りカス)です。

厨房内でいうと

排水溝、シンクの排水、

グリストラップです。

特にグリストラップは

定期的に清掃していなければ

そこが主な発生源になってしまいます。